北京进入霉变高发期 市民家中物品需要通风降温

 今天上午9点，市气象台发布霉变指数，达到轻度霉变，家中物品需要通风降温降低霉变速度了。

    市气象专家表示，眼下进入全年最多雨闷热的时期，也是本市霉变的高发期。

    现在有些市民已经发现，手洗拧干的衣服不那么容易干了，如果晾在背阴的地方，还会闻到一股霉味。冰箱里的食物放上一天，第二天就有变质的迹象；而裸放在厨房的食物还很容易出现霉点。

    “目前本市的天气已加快了霉变速度，霉变指数也在逐渐升高。”市气象专家称。为此，市专业气象台特制作了霉变指数，根据气温、湿度分为四级共20分，由低到高为不易、轻度、中度、重度霉变。

    一般来说，如果气温达到35℃以上，而相对湿度在80%以上，很容易产生霉变。对北京来说，夏季霉变指数一般不会超过7，也就是轻度霉变的最高分。

    据市专业气象台介绍，今年7月中旬开始发布霉变指数时还是0，属于不易霉变。而到目前，霉变指数已经涨到2，达到轻度霉变级别。此时，不仅家中的粮食、字画等要注意防霉，电视、空调等电器也不要长时间运转。

    同时，在湿度大、温度高的霉变期，晾晒的床单、床罩、衬衣不易干；另一方面细菌和真菌均十分活跃，所以易引发皮肤病和肠道疾病，市民们在日常生活中应多加注意。

      防霉·食品

      专家：北京中医医院门诊部主任王国玮

      水果类

    代表：香蕉、甘蔗、桃

    危害：食用后会发生胃肠疾病，如腹泻、呕吐、肠炎甚至痢疾等。

    提示：经过清洗的水果更易发生溃烂，所以应现吃现洗。如果局部发生霉变，可以将霉变的部分削掉后，再往周围扩大去除约一厘米，其他部分可以食用。如果一半霉变，就应丢掉。

    甘蔗霉变后，会产生一种叫硝基丙酸的毒素，主要侵害人的中枢神经系统，因此一定要全部扔掉。

    蔬菜类

    代表：土豆、生姜、白菜等

    危害：食用霉变腐烂的大白菜后，会引起头痛、头晕、恶心、腹胀等；生姜霉变后会产生一种毒性很强的黄樟素，人吃了会引起肝细胞中毒和变性。

    肉鱼类

    代表：鱼虾、奶、蛋等，特别是熟肉制品

    危害：熟肉变质会产生黄曲霉菌，过食可致癌。海米霉变后产生霉菌毒素，易引起急性、慢性中毒或致畸。

    提示：封闭式包装的熟肉打开后，一天内应吃完，如果时间较长，在确认没有变质的情况下，要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝。

    粮食类

    代表：大米等

    特点：变色、发绿发蓝，有种黏成团的感觉。生米闻起来有一股霉味，严重时有种呛鼻的味道。

    危害：会产生黄曲霉菌，是毒性最大的真菌，食用到一定量时可致癌甚至死亡。

    提示：霉变粮食绝对不能吃。粮食不要买得太多、不要储藏，应放置在通风的地方。

    面包、蛋糕类

    特点：外表会长出一层发绿的毛

    提示：由于很松软，霉菌流动会很快，建议全部扔掉。

    干果类

    代表：瓜子、花生、核桃等。

    特点：放置时间较长或是空气湿度大时，其所含油脂会氧化，导致过氧化值升高，口感有霉味和酸败味道，也就是俗称的哈喇味。

    提示：食用霉菌过多的瓜子可能会引起腹泻。

来源：法制晚报